Historique

Après un séjour de plusieurs années en Argentine, notre arrière-grand-père  Zufferez Candide a acquis la Colline de Daval en 1910. Malheureusement celui-ci succomba en 1918 de la grippe espagnole.
Pendant plusieurs générations, nos parents ont produit du raisin pour la coopérative.
Ce n'est qu'en 1987, après des études de viticulture et d'œnologie, que nous avons pris l'initiative de mettre en valeur notre production de raisins par la vinification et la commercialisation du vin du domaine.

En 1993, une collaboration plus étroite avec monsieur Henri Evéquoz (père de Monique) a permis de rationaliser les travaux oenologiques par la construction d'une nouvelle cave à la Colline de Daval, et d'apporter des synergies commerciales par la complémentarité des vins de Sierre et de Chamoson tous offert sur la même carte.

2007, nous introduisons la culture des asperges blanches, typique produit de la vallée du Rhône.

2009, suite à l’acquisition du Castel de Daval ainsi que son vignoble, nous offrons une nouvelle activité : 5 chambres d’hôtes agrotouristiques.

2012 première récolte d'abricot

2012 construction du chais à barriques

2012 création de la ligne "Castel de Daval" 3 vins haute gamme élevé en barrique

2015 acquisition d'un alambic

2016 oct. 1ère journée de participation à la Suisse Distille (au domaine)

Caloz                   Caloz-Evéquoz
Bertrand                      Monique

 

  Castel-004 
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Offres de Saison

   
  NOUS PROPOSONS 
 

- Des bons cadeau (nuit au Castel, produits de saisons et vins)

- Apéritif de mariage (extérieur)

- Visite et dégustation personnalisée pour groupe

     
 

SKI EN ANNIVIERS dès CHF 184.-

 grimentz zinal
 

(Lundi au Samedi) dès CHF 184.-/pers TTC

1 Nuit au Castel **** avec petit-déjeuner "buffet du terroir".

1 journée de Ski au Val d'Anniviers - St-Luc Chandolin, Grimentz, Zinal, Vercorin.

- Télépherique Chalais-Vercorin (à 2min. Du Castel).

Apéritif de bienvenue et visite de cave.

- Délicieuse fondue au fromage au très réputé Café des Voyageurs (fondue, dessert et vin).

- Offre valable durant toute la saison d'hiver 2015/2016 du lundi soir au samedi matin. 

 

CHF 184.- par personne en chambre double

CHF 204.- par personne en chambre single 


     
 

 SEJOUR GOURMAND 2 pers 140.-/pers TTC

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  Une nuit en chambre d'hôtes 4* au domaine de la Cave Colline et Castel de Daval, chambre double au thème d'un cépage valaisan, petit-déjeuner du terroir, une dégustation de vins dans nos chais, un repas du soir auprès d'unrestaurateur de la région (saveurs de saison à base de produits issus du domaine accompagnées d'une bouteille 3/8 de vin du domaine), un cadeau-souvenir de saison. 
     
 

SEJOUR DE CHARME AU COEUR DES VIGNES 2pers 89.-/pers TTC

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Une nuit en chambre d'hôtes 4* au domaine de la Cave Colline et Castel de Daval, chambre double au thème d'un cépage valaisan, petit-déjeuner du terroir, une dégustation de vins dans nos chais et un cadeau-souvenir de saison.