History

After a stay of many years in Argentina, our great-grandfather Zufferey Candide bought the hill of Daval in 1910. Unfortunately, he died in 1918 from the Spanish flue. During several generations, our parents have been produced grapes for the cooperative. Since 1987, after having studying oenology Bertrand & Monique decided to create their own winery and their sell point.

In 1993, a good collaboration with Mr Henri Evéquoz, the father of Monique, allowed to rationalize the production in one point. They decided to build the new winery in Sierre. Both wines from Sierre and Chamoson are vinified at the same winery.

In 2007, they introduced the cultivation of white asparagus, typically from the Rhone' Valley.

In 2009, Monique & Bertrand bought the Castel of Daval and decided to transform the Castle into a beautiful Bed and Breakfast. This guest house offers to their customer 5 rooms decorated with diverse vines present on the hill. La Colline de Daval were the firsts to offer some wines tourism activities in Valais.

In 2012, the really famous apricots from Valais were planted around the hill.

In 2012, Monique & Bertrand built a Wine storehouse with barrels.

In 2012, they created a new line of wines: "Castel de Daval". It includes 3 top-of-line wines raised in barrel.

 

 

Offres de Saison

   
  NOUS PROPOSONS 
 

- Des bons cadeau (nuit au Castel, produits de saisons et vins)

- Apéritif de mariage (extérieur)

- Visite et dégustation personnalisée pour groupe

     
 

SKI EN ANNIVIERS dès CHF 184.-

 grimentz zinal
 

(Lundi au Samedi) dès CHF 184.-/pers TTC

1 Nuit au Castel **** avec petit-déjeuner "buffet du terroir".

1 journée de Ski au Val d'Anniviers - St-Luc Chandolin, Grimentz, Zinal, Vercorin.

- Télépherique Chalais-Vercorin (à 2min. Du Castel).

Apéritif de bienvenue et visite de cave.

- Délicieuse fondue au fromage au très réputé Café des Voyageurs (fondue, dessert et vin).

- Offre valable durant toute la saison d'hiver 2015/2016 du lundi soir au samedi matin. 

 

CHF 184.- par personne en chambre double

CHF 204.- par personne en chambre single 


     
 

 SEJOUR GOURMAND 2 pers 140.-/pers TTC

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  Une nuit en chambre d'hôtes 4* au domaine de la Cave Colline et Castel de Daval, chambre double au thème d'un cépage valaisan, petit-déjeuner du terroir, une dégustation de vins dans nos chais, un repas du soir auprès d'unrestaurateur de la région (saveurs de saison à base de produits issus du domaine accompagnées d'une bouteille 3/8 de vin du domaine), un cadeau-souvenir de saison. 
     
 

SEJOUR DE CHARME AU COEUR DES VIGNES 2pers 89.-/pers TTC

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Une nuit en chambre d'hôtes 4* au domaine de la Cave Colline et Castel de Daval, chambre double au thème d'un cépage valaisan, petit-déjeuner du terroir, une dégustation de vins dans nos chais et un cadeau-souvenir de saison.