Geschichte
Nach einem Aufenthalt von mehreren Jahren in Argentinien hat unser Urgroßvater Zufferez Candide den Hügel von Daval 1910 erworben. Leider erlag dieser 1918 der spanischen Grippe.
Während mehrerer Generationen haben unsere Eltern für die Genossenschaft Trauben produziert.
Erst im Jahr 1987, nach dem Studium des Weinbaus und der Önologie, haben wir die Initiative ergriffen, mit unseren eigenen Trauben Wein zu vinifizieren und zu verkaufen.
Im Jahre 1993 hat eine engere Zusammenarbeit mit Herrn Henri Evéquoz (Vater von Monique) erlaubt, die önologischen Arbeiten vom Bau eines neuen Kellers in der „Colline de Daval“ zu rationalisieren und Handelssynergien aus der Ergänzung der Weine von Siders und von Chamoson zu bringen. Alle Weine werden auf derselben Karte angeboten.
Seit 2007 haben wir auch ein typisches Produkt aus dem Rhonetal , die weisse Spargel, angepflanzt.
Im Jahre 2009 durften wir das „Castel de Daval“ und seinen Weinberg kaufen und bieten nun 5 agrotouristische Gästezimmer an.
2012 war die erste Aprikosenernte
2012 Bau des Reifekellers (chais à barriques) und im selben Jahr wurde 3 neue exklusive Weine in diesen Fässern
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Offres de Saison
| NOUS PROPOSONS | ||
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- Des bons cadeau (nuit au Castel, produits de saisons et vins) - Apéritif de mariage (extérieur) - Visite et dégustation personnalisée pour groupe |
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(Lundi au Samedi) dès CHF 184.-/pers TTC - 1 Nuit au Castel **** avec petit-déjeuner "buffet du terroir". - 1 journée de Ski à Vercorin ou Val d'Anniviers - Télépherique Chalais-Vercorin (à 2min. Du Castel). - Apéritif de bienvenue - Délicieuse fondue au fromage au très réputé Café des Voyageurs (fondue, dessert et vin). - Offre valable durant toute la saison d'hiver 2017/2018 du lundi soir au samedi matin.
CHF 184.- Vercorin par personne en chambre double CHF 189.- Val d'anniviers par personne en chambre double Supplément de 20.- par chambre le vendredi et samedi
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Une nuit en chambre d'hôtes 4* au domaine de la Cave Colline et Castel de Daval, chambre double au thème d'un cépage valaisan, petit-déjeuner du terroir, une dégustation de vins, un repas du soir auprès d'un restaurateur de la région (saveurs de saison à base de produits issus du domaine accompagnées d'une bouteille 3/8 de vin du domaine), une petite surprise du domaine. Supplément de 20.- par chambre le vendredi et samedi |
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Une nuit en chambre d'hôtes 4* au domaine de la Cave Colline et Castel de Daval, chambre double au thème d'un cépage valaisan, petit-déjeuner du terroir, une dégustation de vins et une petite surprise du domaine. Supplément de 20.- par chambre le vendredi et samedi |
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| SEJOUR terroir 250.-/2pers TTC |  |
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Une nuit en chambre d'hôtes 4* au domaine de la Cave Colline et Castel de Daval, chambre double au thème d'un cépage valaisan, petit-déjeuner du terroir, une dégustation de vins, panier-repas du domaines (boissons comprise) et une petite surprise du domaine. Supplément de 20.- par chambre le vendredi et samedi |
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